9 millions d'euros d'investissement

L’usine rajeunie et surtout agrandie ( 6.000 mètres ²  de surface au sol, 8.000 mètres ² sur deux niveaux ) a été inaugurée le 25 novembre dernier. Une levée de rideau après dix-huit mois de travaux.

En tout, la société basée à Vichy-Rhue a investi neuf millions d’euros dans son usine. Un somme divisée sur trois grands projets : la viande effeuillée ( sa spécialité ), la viande cuite et la réhabilitation et l’agrandissement des locaux. Convivial a bénéficié de 1.577.781 euros de subventions, «  le reste provient d’emprunts et d’autofinancements ».

Des activités diversifiées

Convivial mise principalement sur le créneau de la coupe en feuilles ultra fines de la viande. Le Parfait de charolais, produit vedette de l'entreprise, assure ainsi à lui seul près de 50 % du chiffre d’affaire.

L’entreprise réalise  90 % de son chiffre d’affaire avec des produits surgelés. Les viandes proviennent principalement d’Auvergne et de Bourgogne. Convivial travaille notamment en relation avec la Sicaba de Bourbon l’Archambault et la Socopa de Villefranche d’Allier.

Au final, 40 % du chiffre d’affaire provient de la distribution commerciale (freezer-center), 20 % de la restauration commerciale et 30 % pour le service à domicile.

Site internet : www.convivial-sa.com

Convivial en chiffre.

Installée Vichy-Rhue depuis 1997, Convivial possède également un atelier de découpe de 700 mètres ² à Gannat.

En tout, l’entreprise emploie  cinquante-sept salariés et quinze intérimaires dans des domaines complémentaires : bouchers, désosseurs, pareurs, agents de conditionnement …

Avec ce nouvel équipement, l’objectif affiché passe de 2.200 tonnes de viandes par an ( en produit fini ) à 3.000 tonnes. Pour atteindre, en tout 15 millions d’euros de chiffre d’affaire.