Viticulture

8ème édition des assises des vins du sud-ouest.

L’événement, organisé par l’IFV et l’IVSO, s’est tenu le vendredi 10 janvier à l’école d’ingénieurs de Purpan, sur le thème de l’innovation en soutien des évolutions. Devant plus d’une cinquantaine de professionnels venus de toute la région, les intervenants ont présenté les résultats d’étude sur la désalcoolisation des vins, la gestion du sol et de l’humidité face au gel ou l’adaptation face aux périodes de fortes chaleurs. Autant de solutions qui pourraient permettre à nos producteurs de faire perdurer la vigne sur notre territoire.