Le 15 février prochain, la société centrale d’agriculture organise à Albi, à l’école des Mines Albi-Carmaux, une conférence sur le thème des enjeux et des besoins mondiaux en alimentation. « Bientôt 9 milliards, une planète alimentaire plus juste, et moi ? ». « Il y a de grosses disparités en terme d’accès à l’alimentation, explique Edouard Fabre, le président de la société centrale d’agriculture, carte du monde à l’appui. Il y a une question de climatologie et donc de sols tempérés. L’alimentation produite provient en très grande partie de cette zone du nord de notre planète et qui concerne l’Amérique du nord et l’Europe. Or on remarque que les populations augmentent dans des zones où il n’y a pas de production alimentaire. »

Pour passer ce cap, il faut développer les technologies, aujourd’hui détenues par les français, les anglais, les allemands et les américains. C’est le défi de demain et ce sera l’objet de cette conférence ouverte à tous !