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Destination terre gourmande, les grands préparatifs sur le site commencent!

Vendredi 20 juillet, une dizaine de Jeunes Agriculteurs du Tarn sont rassemblés à Lautrec, pour une réunion du comité d'organisation. «Nous sommes en train de finaliser le plan du site. Notamment pour répondre aux règles de sécurité imposées par la préfecture. Il faut prendre en compte de nombreux éléments.» Sur le site, les choses sérieuses démarrent. «En fait, jusqu'à présent, on travaillait beaucoup sur papier. Là, on commence à passer au concret ! Les premiers semis de maïs ont démarré il y a bientôt quinze jours, pour dessiner les contours de la croix occitane. Les pompons ont été faits juste la semaine dernière.»

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Lundi 23 juillet, ce sont les travaux sur le réseau d'eau qui démarrent, avec Véolia qui raccorde le site au réseau. Les bénévoles prennent ensuite le relais pour installer tout le réseau d'eau sur le site. Il va falloir creuser, dérouler plusieurs centaines de mètres de tuyaux, reboucher, brancher... Le piquetage va également permettre de positionner les chapiteaux. En début de semaine aussi, c'est la pose des clôtures démarre. En tout, 12 km d'«ursus» vont être installés. Tout l'accès au site doit en effet être maîtrisé. «Là de toute façon, il faut du monde sur le site quasiment tous les jours. C'est une période très chargée pour tout le monde, donc on se relaie au maximum. Mais c'est compliqué !»