Roquefort - Prix du lait de brebis : des efforts et encore des efforts demandés aux producteurs
La rencontre interprofessionnelle du vendredi 9 novembre a abouti à un accord entre producteurs et industriels du rayon pour 2012.
Pour Eric Bascoul, président de la section ovins lait de la FDSEA du Tarn, cette hausse est entièrement due aux efforts des éleveurs sur l’étalement de la production. «C’est un juste retour des choses. Nous espérons qu’il en sera de même en 2013. L’année prochaine, les producteurs vont encore devoir faire beaucoup d’efforts, notamment sur la qualité du lait, puisque la grille va se durcir. Il faudra qu’on le retrouve dans le prix du lait !»
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