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Alerte rouge pour l'ail rose de Lautrec

“On pensait avoir vécu le pire en 2021, mais ce n’est pas le cas”, constate Gaël Bardou. En effet, le président du syndicat de l’ail rose récolte en ce moment une longue liste de mauvais chiffres. Ils n’augurent rien de bon pour la santé économique de nombreuses exploitations. “Les producteurs m’annoncent entre 50 et 75 % de perte de rendement par rapport à une année normale. Il n’y a pas de calibre et énormément de bulbes sont en dessous du calibre de vente”, poursuit-il. 

Séquence météo infernale

C’est tout d’abord le manque d’eau au printemps qui a tapé fort dans le potentiel de rendement. Après le despoulinage, réalisé fin mai début juin, les vagues de chaleur ont grillé le feuillage et l’ail n’a pas eu le temps de se développer. Si bien qu’il a fallu arracher par obligation. “En plus, la terre a vite clavé cette année, ajoute Gaël Bardou. Parmi ceux qui ont pu arroser, il a été possible de sauver les meubles et de sortir la bonne rondeur pour le Label mais le calibre n’est pas là. Ceux qui n’ont pas pu arroser ont un ail complètement difforme.” 

Commercialisation en berne

Le président du syndicat prévoit d’envoyer un courrier aux acheteurs pour communiquer sur le manque d’ail et l’absence de calibre. “On va leur expliquer la situation afin qu’ils ne soient pas surpris par le petit calibre. La campagne de vente s’achèvera beaucoup plus tôt mais je pense que les acheteurs vont jouer le jeu”, précise Gaël Bardou. Les autres bassins de production d’Occitanie ont aussi souffert. Seule maigre consolation, la qualité sanitaire semble bonne à ce jour.