Viticulture
AOC Gaillac : "innover pour perdurer"
Réunis à l’Abbaye Saint-Michel, les viticulteurs gaillacois ont fait le bilan de la campagne 2023, à l’occasion de l’assemblée générale du syndicat de l’AOC Gaillac.
Réunis à l’Abbaye Saint-Michel, les viticulteurs gaillacois ont fait le bilan de la campagne 2023, à l’occasion de l’assemblée générale du syndicat de l’AOC Gaillac.
Une fois encore, les producteurs de vin de Gaillac n’ont pas été épargnés par le climat. Sur le second trimestre de 2023, la pluviométrie dans le Gaillacois a été particulièrement intense. Le mois de mai a enregistré une pluviométrie de 110 mm, 49% au-dessus de la moyenne des dix dernières années. Durant ces pluies, les températures sont restées élevées, avec une humidité persistante. Dans ces conditions, le mildiou a pu se développer fortement dans les parcelles. Les cépages les plus touchés ont été le Mauzac et le Merlot, avec des pertes allant jusqu’à 80%, mais aussi le Cabernet sauvignon (50% de pertes) ou le Gamay (20 à 30% de grappes impactées). Par conséquent, les volumes déclarés de l’AOC Gaillac pour le millésime 2023 sont en baisse, à 96 369 hectolitres, soit une diminution de 8% par rapport à 2022 (103 262 hl). Par rapport à la moyenne des cinq dernières années, la baisse est de l’ordre de 18%.
