Aller au contenu principal

Atelier de découpe du Réalmontais : le projet prend forme !

La création de l’outil collectif (abattage volaille, atelier découpe et transformation) sur le Réalmontais avance à grands pas.

Quelques porteurs du projet : Alain Dauzats, Bernard Molinié et Jean-Luc Cantaloube.
Quelques porteurs du projet : Alain Dauzats, Bernard Molinié et Jean-Luc Cantaloube.
© Le Paysan Tarnais

La création de l’outil collectif (abattage volaille, atelier découpe et transformation) sur le Réalmontais avance à grands pas. En 2006, une cinquantaine de producteurs montent l’association réalmontaise pour les nouveaux métiers de l’agriculture afin de porter et suivre le projet. Pour Alain Dauzats, président de cette association, c’est une occasion unique pour les agriculteurs de rester maîtres de leurs coûts de production. «Dans un contexte économique tendu, c’est un moyen de garder la valorisation de notre production. Pour la vente directe, c’est aussi un maillon essentiel de la chaîne de fabrication du produit final. C’est important de bien pouvoir suivre ces étapes. Et puis, avoir un outil collectif, c’est toujours dynamisant !»

Aujourd’hui, l’étude de faisabilité technico-économique financée par la CCR est claire : le seuil de rentabilité de l’outil est fixé à 350 tonnes équivalent-carcasse (TEC) de bovins, ovins et porcins. Des volumes qui ont d'ores et déjà été trouvés dans le secteur. Un projet d'atelier avicole est pour l'instant laissé de côté. L’objectif est de déposer le permis de construire début septembre. L’outil verra le jour sur la commune de Laboutarié, entre Graulhet et Réalmont.

Contact :

- Marie-Line Cazenave, chambre d’agriculture du Tarn : 05. 63.48.83.87 ;

- Alain Dauzats : 06.26.19.26.45.

Envie d'en savoir plus ? Lisez le Paysan Tarnais !

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le Paysan Tarnais

Les plus lus

Lait : en manque de visibilité, Sodiaal fixe le prix du lait à 420 €/1000 l pour 3 mois

En manque de visibilité sur la capacité de la coopérative à répercuter l’inflation sur ses clients d’ici au 1er

Aides exceptionnelles à l’embauche d’alternants prolongées jusqu’à la fin de l’année 2022

Le nouveau ministre du Travail, du Plein emploi et de l’Insertion, Olivier Dussopt, a annoncé le 24 mai, une prolongation…

Les premiers échos de la moisson dans le Tarn
Peu de cultures semblent avoir résisté à la météo et les rendements sont très hétérogènes.
2021, une année sombre pour les producteurs d'ail rose
Réuni en assemblée générale le 31 mai à Vénès, le syndicat de défense du label rouge et de l’IGP veut croire en des jours…
Les Z'Elles gaillacoises volent au secours du pigeonnier
Les vigneronnes du Gaillacois se mobilisent ces 10, 11 et 12 juin à Cadalen.
Les candidats invités à débattre sur les enjeux agricoles
A la veille du premier tour de scrutin, les organisations syndicales les ont interpellés pour échanger in situ à La Ferrandié à…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 87€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site le Paysan Tarnais
Consultez le journal le Paysan Tarnais au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal le Paysan Tarnais