Bio : reprise du marché confirmée au 1er semestre, y compris en grande distribution
Lors du salon Tech&Bio qui se tenait les 24 et 25 septembre à Bourg-lès-Valence, Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio, a indiqué que le chiffre d'affaires du secteur était en croissance, de 4,1 % au premier semestre 2025. Cette reprise s’appuie d’abord sur la vente directe (+8,8 %). Les magasins spécialisés renouent également avec la croissance (+6,2 %), tandis que la grande distribution, pour la première fois depuis 2021, repasse en positif (+1,4 %). Les filières les plus dynamiques sont les fruits et légumes (+8 %), mais aussi la volaille (+15 %) et les œufs (+6 % en magasin bio, +23 % en GMS). Certes modeste, l'embellie tranche avec la situation de crise de la période 2020-2023, marquée par un recul de 6% des achats bio, et un afflux de 13 000 nouveaux producteurs, soit environ +30 %, rappelle Sébastien Windsor, président des chambres d'agriculture France. Si cette progression devrait se poursuivre, l'Agence bio estime que la France a de la marge, soulignant que les Français ne consacrent encore que 6 % de leur budget alimentaire au bio, que les cantines ne proposent que 7 % de produits bio et que seule 10 % de sa SAU est dédiée au bio. La réglementation prévoyait 20 % dans les cantines en 2022 et a fixé l'objectif 2030 à 20 % de la SAU en AB. (Elena Blum)
