Boulangerie : la filière alerte sur une possible hausse des prix dans les prochains mois

Dans un communiqué du 7 mai, la FEB (représentant essentiellement la boulangerie industrielle) alerte sur une potentielle hausse des prix des produits de BVP (boulangerie, viennoiserie, pâtisserie) à venir dans les prochains mois. La profession précise que le conflit au Moyen-Orient, qui a engendré des « hausses brutales des coûts », menace l’équilibre économique de la filière. Elle pointe particulièrement la progression des carburants, des emballages, de l’énergie et de certains intrants agricoles. « Face à cette situation, les entreprises du secteur risquent de ne plus pouvoir absorber seules ces surcoûts, avec des répercussions à prévoir sur les prix de vente dans les prochains mois », alerte l'organisation dans le communiqué. La FEB appelle « à une mobilisation rapide, coordonnée et responsable de l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire ». Afin, entre autres, de garantir la continuité de l’approvisionnement, elle demande notamment à la distribution d’accepter la répercussion des hausses des coûts dans les négociations commerciales, « en évitant toute politique de blocage artificiel des prix, déconnectée des réalités économiques ».