Magazine
Brebis et fromagerie, deux activités complémentaires
Installé depuis 2019 à Viviers-lès-Montagnes, Bryan Escande a lancé avec sa famille une fromagerie en 2022, le complément idéal à leur activité d’éleveurs ovins lait.
Installé depuis 2019 à Viviers-lès-Montagnes, Bryan Escande a lancé avec sa famille une fromagerie en 2022, le complément idéal à leur activité d’éleveurs ovins lait.
Escande Family, c’est ainsi que l’affaire familiale figure dans les registres. Le ton est donné, ici on travaille en famille. Bryan œuvre aux côtés de ses parents, Christophe et Rachel et de sa sœur Abigael. Cela comporte plusieurs avantages. «On sait comment chacun fonctionne et on peut se permettre d’avoir du temps libre. Le dimanche après-midi, je joue au rugby à Puylaurens, ma mère l’accepte, avec d’autres associés je devrais probablement travailler a minima un dimanche sur deux». En revanche, le jeune homme y voit aussi quelques inconvénients. Il s’avère plus difficile de ne pas parler travail lors des repas ou de faire part de ses objections. «Lorsque je ne suis pas d’accord avec les décisions de mon père c’est parfois compliqué de le lui dire» confie l’éleveur.
Se répartir les tâches
