Élevage
Comment mieux valoriser les jeunes bovins mâles bio ?
Des initiatives locales sont réalisées dans le département, pour contrer la fuite des broutards nés dans un troupeau AB et vendus en maigres pour l’export en conventionnel.
Des initiatives locales sont réalisées dans le département, pour contrer la fuite des broutards nés dans un troupeau AB et vendus en maigres pour l’export en conventionnel.
Innov’action est un label porté par les Chambres d’agriculture qui a pour but de mettre en lumière les innovations dans les exploitations pour une agriculture performante sur le plan social, économique et environnemental. Dans le Tarn, les agriculteurs ne sont pas en reste en termes d’innovation. Une nouvelle journée Innov’action, organisée par la CA81, s’est déroulée le vendredi 29 novembre à Puycelsi, pour découvrir le travail de l’éleveur Guillaume Aurel, qui valorise une partie de sa production de jeunes bovins mâles engraissés appelés “bouvibio”. Une dizaine d’éleveurs et professionnels ont répondu présent à la rencontre et ont pu assister à la présentation des premiers résultats de ce projet. En 2021, Guillaume Aurel reprend l’exploitation familiale de bovin allaitant, engagée en agriculture biologique depuis 2017. Il choisit la race Aubrac pour son troupeau de mère car “plus rustiques et adaptées aux coteaux de l’exploitation”.
