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Témoignage
Une conversion menée sans bouleverser la ferme

Nichée dans les penchants de Saint-Amans-Valtoret, l’EARL Borionovo est passée en bio en gardant 40 holstein avec des adaptations éclairées du troupeau et des cultures.  

Le schéma de croisements a introduit des gènes montbéliards et red holstein dans le troupeau de Frieda et Michel Bourdel.
© Le Paysan Tarnais
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Vingt ans après l’installation de Frieda en 1995, la ferme a engagé la conversion bio en s’appuyant sur l’achat de 20 hectares qui se libéraient non loin de là. “Cela nous offrait la possibilité d’augmenter le pâturage et de maintenir la production de céréales et de maïs en allongeant les rotations”, résument les éleveurs. 

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