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De nombreuses études agricoles sur le canton

Des agriculteurs du canton de Gaillac (et plus largement sur le territoire Gaillacois) participent au comité de développement du Gaillacois. Carole Colin, conseillère à la chambre d’agriculture en charge de l’animation du groupe, rappelle les différents travaux qui ont mobilisé les agriculteurs ces dernières années : « Le premier travail, qui continue aujourd’hui, ce fut la mise en place de l’accompagnement technico-économique sur le secteur. Le groupe d’agriculteurs a ensuite souhaité s’intéresser aux freins au développement économique et notamment au rôle de l’urbanisation. » En effet, le comité de développement du Gaillacois a mené une action intitulée « Le Béton est dans le pré » afin de sensibiliser les élus du secteur à la problématique du mitage et de la consommation de foncier agricole. La proximité avec l’autoroute et, ainsi, la liaison directe avec Albi et Toulouse, entraînaient dans les petites communes une course à l’urbanisation, sous la pression de la demande.

Identifier les opportunités

Pour les agriculteurs du canton, la situation demographique et économique du territoire est une chance à exploiter. « Le comité de développement a souhaité travailler sur l’identification des opportunités des marchés, c'est-à-dire sur l’aval et la commercialisation, notamment par les circuits courts » ajoute Carole Colin. Et cela ne concerne pas uniquement la vente directe mais bien les circuits courts en général.