Aller au contenu principal

Magazine
Des associations inédites chez Cédric Millet à Albi

Des fruits associés à des légumes en dessert. Tel est le concept original de la pâtisserie de Cédric Millet. Mais saurez-vous retrouver les bons mélanges ? C’est aux clients de deviner

Au 102 rue Porta à Albi, non loin du célèbre point de vue de la cathédrale Sainte-Cécile, un nouveau commerce a vu le jour en septembre dernier. C’est Cédric Millet, un chef pâtissier Normand, et son épouse Coline, originaire de Cahors, qui ont pris leur quartier de l’autre côté du Tarn pour ouvrir une pâtisserie fine un peu originale. Ici, on associe les fruits à des légumes tels que le potimarron, le chou-fleur, le panais ou le fenouil. Le tout pour former un mariage à la fois surprenant et succulent. Une fois à l’intérieur de la charmante boutique, le client n’est informé que du fruit qui compose la pâtisserie et ne comptez pas sur Cédric et Coline pour vous dévoiler le légume associé : “Le but du jeu est de trouver la saveur originale dans le gâteau et c’est aux clients de le découvrir.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le Paysan Tarnais

Les plus lus

Le terroir tarnais en lumière à Réalmont

Par un temps idéal, la foire de Réalmont a rayonné cette année grâce à ses concours d’animaux, marchés de produits locaux et…

Les vins de Gaillac, une fierté collective

Avec pas moins de 223 échantillons dégustés cette année, le concours des vins de Gaillac et des vins des Côtes du Tarn a tenu…

Lait : Sodiaal pourrait faire des acquisitions aux Etats-Unis

Le groupe coopératif Sodiaal « pourrait faire des acquisitions aux Etats-Unis », a indiqué son directeur général…

Protégeons nos troupeaux et nos éleveurs !

14 nouvelles attaques du loup en 2025, c'est trop. La FDSEA retourne à la préfecture pour y défendre les éleveurs...

Occitanie : une aide pour les agriculteurs touchés en 2024

La Région vient de débloquer une aide de 15 millions d’euros pour les agriculteurs touchés par des événements climatiques ou…

Allemagne : sécheresse record et risque de pertes de récoltes

Le niveau des précipitations en Allemagne entre février et mi-avril est le plus faible jamais enregistré depuis le début des…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 98€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site le Paysan Tarnais
Consultez le journal le Paysan Tarnais au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal le Paysan Tarnais