Egalim 4: vers une «transparence» de la part des produits «durable/qualité» en GMS et restauration
Dans sa nouvelle stratégie 2025-2030 pour l’alimentation, la nutrition et le climat (Snanc), qui sera mise en consultation le 4 avril 2025 et dont Agra a pu se procurer le projet (télécharger), le gouvernement annonce qu'il souhaite «imposer» aux enseignes de la distribution et de la restauration commerciale une «transparence des pourcentages d’achats» de produits "durables et de qualité" tels que définis dans la loi Egalim. Elle serait imposée dans la loi. Par ailleurs, l'exécutif veut «construire» avec les professionnels concernés «une trajectoire nationale de développement» d’une offre de ces mêmes produits «durables et de qualité ». Ici le levier évoqué est «incitatif puis réglementaire si nécessaire». En matière de restauration collective, le gouvernement veut financer une aide renforcée de l’Etat à la mise en place de tarifs préférentiels dans la restauration scolaire pour les enfants issus des familles les plus précaires (Pacte des solidarités) et au dispositif de Crous à 1 euro. Il souhaite aussi «soutenir des expérimentations de lutte contre la précarité alimentaire», dont les «chèques alimentation durable locaux» et «l’accessibilité à des produits à des prix différenciés, les groupements d’achats avec tarification sociale.»
