Focus sur les filières et marchés
Les grandes cultures bio dans le Tarn
Près d’un tiers des exploitations engagées en bio dans le département ont comme activité dominante la production de grandes cultures. La commercialisation des céréales passe majoritairement par les organismes stockeurs : Agribio Union par le biais d’Arterris et de la Coopérative Agribio (ces derniers s’occupant de la part collecte/approvisionnement sur le Tarn, et l’Union la partie mise en marché) ; la Coopérative Néocoop, dont le site de stockage est à Castanet proche d’Albi et la RAGT avec son nouveau silo à Viviers-lès-Lavaur, opérationnel pour la récolte 2021. Un certain nombre d’agriculteurs en bio commercialisent par le biais de négociants et/ou d’entreprises situées en Occitanie et ayant un débouché ciblé (exemple de grain d’Oc pour les agriculteurs-stockeurs, Nataïs sur le maïs pop corn bio).
