Foie gras : Lyon l'interdit dans ses réceptions et veut le bannir des restaurants
La municipalité de Lyon a «décidé de stopper le service de foie gras lors des événements officiels, buffets et réceptions», révèle le mensuel Lyon capitale le 6 décembre. «Le foie gras est un produit d’un élevage allant intégralement à l’encontre du bien-être animal», explique la mairie dans un message envoyé au journal. Dirigée par l'écologiste Grégory Doucet, la municipalité veut en outre «que son initiative puisse être suivie dans les restaurants pour limiter au maximum le service du foie gras, voire l’arrêter». Après Strasbourg (EE-LV), Grenoble (EE-LV) et Villeurbanne (PS), la capitale des Gaules devient la quatrième commune à interdire officiellement le foie gras. «Ces prises de position ne correspondent absolument pas aux attentes de leurs concitoyens ni de l’immense majorité des Français», a réagi Éric Dumas, président du Cifog (interprofession du foie gras), cité dans un communiqué du 7 décembre. Cet éleveur landais dénonce «la désinformation orchestrée par l’association extrémiste américaine Peta qui diabolise notre production et influence les élus écologistes». En réponse, M. Dumas appelle «les maires de France et les professionnels de la restauration à soutenir les producteurs», tout en invitant les maires «sous influence» à «rencontrer nos producteurs».
