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Foire : 95 bovins vendus dans une ferme tarnaise
Vendredi dernier, Arterris organisait une foire sur l’exploitation de Cédric Vaute à Payrin-Augmontel. L’événement à réuni plus de 80 personnes et 95 animaux de qualité.
Vendredi dernier, Arterris organisait une foire sur l’exploitation de Cédric Vaute à Payrin-Augmontel. L’événement à réuni plus de 80 personnes et 95 animaux de qualité.
“Montrer, ici dans le Tarn, que nous sommes capables d’engraisser des animaux dans une période où on entend beaucoup que nous sommes tributaires des autres.” Vendredi 6 mars, 9h30. Vêtu de sa combinaison de travail, Cédric Vaute accueille plus de 80 personnes sur sa ferme à Payrin-Augmontel. Adhérent partenaire d’Arterris depuis un peu plus de 10 ans, il s’apprête à voir partir plusieurs dizaines de ses bêtes chez les bouchers de la région et d'ailleurs. Le fruit d’un travail de longue haleine selon lui : “C’est beaucoup de préparation et de frais engendrés. Cette journée, c’est surtout une vitrine de la qualité et du savoir-faire. Le gros du travail, c’était de prendre soin des animaux.” Si la matinée a réellement commencé à 4h30 pour les premiers préparatifs (tonte des animaux, nettoyage des box, attachage…), ce n’est qu’aux alentours de 10h30 que cela s’anime réellement dans les box.
