Viticulture

Gaillac : dérogation à l'interdiction d'irrigation pour l'AOP

Dans un courrier adressé au syndicat de défense des vins à appellations d’origine contrôlées Gaillac et Gaillac premières côtes et à la Maison de la vigne et du vin de Gaillac, l’INAO accorde une dérogation à l’interdiction d’irriguer les vignes aptes à la production de vins à appellation d’origine contrôlée “Gaillac” à compter du 23 juin 2026 et au plus tard jusqu’au 15 septembre 2026, “compte tenu des éléments techniques fournis, notamment grâce aux relevés de pluviométrie et de température relevées par l’Institut de la Vigne et du Vin sur la commune de Brens et des mesures de tensions hydriques réalisées sur les communes de Castelnau-de-Montmiral, Peyrole et Cestayrols et compte-tenu des conditions écologiques exceptionnelles du vignoble qui conduisent à une situation de déficit hydrique important”.

Dans son courrier, l’INAO rappelle également les conditions réglementaires suivantes : 

• l’irrigation des vignes devra être compatible avec les objectifs de gestion équilibrée de la ressource en eau prévue à l’article L 211-1 du code de l’environnement et avec les procédures d’autorisation de prélèvement, ainsi qu’à l’ensemble des dispositions relatives aux installations, ouvrages, travaux et activités (IOTA) en matière d’eau telles que prévues dans les articles L214-1 à L214-11 du code de l’environnement. 

• les préfets peuvent être amenés à décider des mesures générales de restriction quant à l’usage de l’eau dans le département, mesures qui s’imposent dès lors à tous les usagers. 

• les viticulteurs qui souhaiteraient procéder à une irrigation doivent informer l’organisme de contrôle agréé Qualisud compétent pour l’AOP, des parcelles qu’ils envisagent d’irriguer, en lui adressant au plus tard deux jours avant le début de l’irrigation, selon les modalités fixées dans le plan de contrôle, une déclaration portant notamment les références cadastrales, la superficie, l’encépagement et la nature des installations d’irrigation.

La charge maximale moyenne à l’hectare d’une parcelle irriguée ne devra pas excéder la valeur fixée dans le cahier des charges de l’appellation, soit : 

• 6 000 kilogrammes par hectare pour les vins blancs tranquilles et vins mousseux susceptibles de bénéficier de la mention “doux” 

• 7 000 kilogrammes par hectare pour les vins rouges et rosés 

• 8 000 kilogrammes par hectare pour les vins blancs tranquilles et vins mousseux 

Compte tenu de la demande de dérogation et en application de l’article D645-7 V du code rural et de la pêche maritime, le rendement des parcelles irriguées ne pourra pas être augmenté au titre de la récolte 2026.