Lait: productivité et qualité sanitaire à la hausse en 2025 (Idele/Eliance)

Les résultats du contrôle laitier pour l’année 2025 font apparaître, par rapport à 2024, une augmentation de la productivité par vache. « La production laitière augmente fortement en 2025 (+163 kg) pour atteindre en moyenne 9 156 kg de lait par lactation », écrit l’Idele dans son compte-rendu publié le 22 juin en collaboration avec Eliance. Cette hausse intervient alors que le nombre d’exploitations recule de 5,9% et celui des lactations qualifiées de 4,8%. La santé de la mamelle, mesurée par la numération cellulaire, progresse aussi : « 2025 semble renouer avec la tendance à l’amélioration qui était observée de façon constante depuis le début de la décennie. » L’observation des cellules somatiques des laits fait apparaître une baisse de leur nombre : la moyenne de 2025 se situe à 218 000 cellules/mL, contre 234 400 cellules/mL en 2024 (-16 400 cellules/mL). « Survenant dès le début de l’année 2025, cette amélioration ramène la situation pratiquement à celle de 2021, meilleure année depuis 10 ans », note l’Idele. La durée de vie des vaches à l’échelle nationale atteint, en 2025, une durée de vie moyenne de 71,1 mois (5,8 années), représentant une augmentation de 1,2 mois en 6 ans (69,9 mois en 2020). Même évolution pour les lactations par vache passant de 2,87 en 2020 à 3,02 en 2025.