Evénement

Le Salon de l’Agriculture s’ouvre à Paris, sans les vaches

Le Salon International de l’Agriculture à Paris s’est ouvert le samedi 21 février dans une ambiance inhabituelle, en l’absence des bovins. Le président de la République, Emmanuel Macron s’est rendu sur place et a évoqué devant la presse plusieurs sujets agricoles majeurs, sans grande annonce : lutte contre la DNC, future PAC ou modernisation des exploitations. Il a ensuite pu échanger avec les syndicats agricoles, dont la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs. 
Malgré le contexte, le public s’est déplacé en nombre pour ce premier week-end d’ouverture. Toute la semaine jusqu’au 1er mars, les visiteurs pourront découvrir un large panel de produits locaux de nos régions et échanger avec les agriculteurs venus défendre leur savoir-faire. Pour notre département, ce savoir-faire a été une nouvelle fois largement récompensé lors du concours général agricole (voir ci-dessous). Les vins de Gaillac repartent avec 36 médailles, comme l’an passé. Les charcuteries de Lacaune ont elles aussi brillé, avec 12 médailles. De quoi donner envie aux curieux et gourmands de venir déguster ces produits et tant d’autres sur le stand du BistroTarn, inauguré le mardi 24 février par les élus tarnais.

Palmarès du concours général agricole 2026 

Vin rouge

AOC Gaillac
• Or : Château Balsamine, l’école Buissonnière 2023 ; Domaine de Larroque, Privilège d’Antan 2023 ; Domaine du Grand Chêne, Réserve Apolline 2024 et Sélection Aristide J. Intense Emoi 2024.
• Argent : Domaine de Larroque, Cuvée Volupté 2023 ; Domaine Carcenac, Tradition 2024 ; Les Vignobles Gayrel, Château Larroze 2024.
• Bronze : Les Vignobles Gayrel, les Jardins de Rochegude 2024.
Gaillac fût
• Or : Château Clément Termes, Cuvée Mémoire 2024.
• Argent : Vinovalie site de Labastide, Château Bois de Rivière 2023 ; Domaine Vayssette, Cuvée Léa 2023.
IGP Côtes de Tarn
• Or : Domaine Barreau, Baro l’Accent Frais 2025.
• Bronze : Vinovalie site de Rabastens, Le Ptit Cunac 2025.

Vin blanc

AOC Gaillac
• Or : Domaine Les Grezels, Les Grezels 2025.
• Argent : Domaine du Grand Chêne, la Parcelle de l’Ortolan 2025 ; Les Vignobles Gayrel, Château Larroze/Jean Cros 2025 ; Domaine Carcenac, Blanc 2025.
• Bronze : Château Clément Termes, Lions Lamartine Louvignes 2025.
Gaillac doux
• Or : Domaine Barreau, Augustin Feuille 2025.
Gaillac mousseux
• Or : Domaine Sarrabelle, Belles Bulles Blanches ; Château Bourguet, Bulles d’Alayrac.
• Argent : Château de Terride, Méthode Ancestrale ; Domaine Vayssette, V7=20 ; Domaine de Gayssou, Emma Bulle.
Gaillac Premières Côtes
• Argent : Domaine de Labarthe, Premières Côtes 2024.
Gaillac Vendanges Tardives
• Or : Domaine Rotier, Renaissance 2024.
IGP Comté Tolosan
• Or : Domaine de Labarthe, Verdanel 2025.
• Argent : Vinovalie site de Rabastens, Tarani Terreo 2025.
IGP Côtes du Tarn
• Argent : Château Clément Termes, Les petits Clément les Petits Lions 2025 ; Domaine Barreau, Baro l’Accent Frais 2025.

Rosé

AOC Gaillac
• Or : Domaine Carcenac, Rosé 2025 ; Les Vignobles Gayrel, Château Larroze/Jean Cros 2025 ; Château Bourguet, Al Tustet 2025.
• Argent : Château Clément Termes, Lions Lamartine Louvignes 2025.
IGP Côtes du Tarn
• Or : Les Vignobles Gayrel, Isatis 2025.
• Argent : Château Clément Termes, Les petits Clément les Petits Lions 2025.

Charcuteries

Jambons secs
• Or : Salaisons Oberti, jambon de Lacaune 24 mois ; Rascol Marcel et fils, jambon sec le Milou
• Argent : Salaison Oberti, jambon Grande Réserve
Saucissons et saucisses secs
• Or : Salaisons Saint Georges, saucisson sec tradition ; Salaisons Oberti, saucisson sec ; Fourgassie Frères, saucisson de Lacaune.
• Argent : Fourgassie Frères, saucisson à l’ancienne ; Calas Charcuterie, saucisson artisanal
• Bronze : Salaisons Oberti, saucisse de Lacaune.

Produits oléicoles

Huile d’olive
• Or : Domaine Rigaud, huile d’olive fruité vert

Produits issus des palmipèdes gras

Foie gras entier de canard en semi-conserve
• Bronze : Les Fermiers Occitans, foie gras de canard entier mi-cuit du sud-ouest barquette

Viandes

Viande d’agneau bénéficiant d’un signe officiel de qualité
• Or : Bigard Castres, Copagno tendre agneau.