SIA 2022

Le Tarn de retour en force au Salon de l'agriculture

Que c’est bon de se retrouver ! Après l’annulation inédite du Salon de l’agriculture en 2021 pour cause de Covid-19, le Tarn est remonté à la porte de Versailles regonflé à bloc. “Ça fait plaisir de retrouver les Parisiens et de revenir dans la capitale avec l’ensemble des produits et des producteurs qui représentent tout le panel de notre savoir-faire départemental”, savoure le président des Jeunes Agriculteurs du Tarn, Christophe Rieunau. Véritable carrefour de toutes ces saveurs, le BistroTarn mis en place par les Saveurs du Tarn connaît une très belle affluence depuis l’ouverture du salon, selon le ressenti des bénévoles qui y assurent l’accueil. 
Cette vitrine gourmande du Tarn a d’ailleurs été officiellement inaugurée ce mardi matin par une large délégation tarnaise. C’est la présidente de la Région Occitanie, Carole Delga, qui a découpé le ruban, épaulée par le président des saveurs du Tarn, Didier Houlès, la vice-présidente du Conseil départemental en charge de l’agriculture, Maryline Lherm, le vice-président du Conseil départemental en charge du Tourisme, Paul Salvador, de conseillers régionaux et départementaux, du président de la Chambre d’agriculture, Jean-Claude Huc, du président de la Maison de l’élevage, Patrick Gayrard, du président des Jeunes Agriculteurs, Christophe Rieunau, et de la directrice de la Maison des vins, Caroline Granado.
“Cet espace est très important pour échanger avec les consommateurs et l’ensemble des responsables politiques et professionnels que l’on croise à ce genre d’événement, souligne Christophe Rieunau. Il faut remercier la Région, le Département et les Saveurs du Tarn de nous permettre d’être présent sur le Salon de l’agriculture dans d’aussi bonnes conditions.”

Le palmarès des produits tarnais au Concours général agricole

Vin rouge

IGP COMTÉ TOLOSAN
Or :  Vignobles Gayrel, Isatis/Les Jardins de Rochegude ; Vinovalie, Tarani
IGP CÔTES DU TARN
Or : Vignobles Gayrel, Merlot Prestige
Argent : Vignobles Gayrel, Braucol Prestige
AOC GAILLAC
Or : Château Bourguet, Persévérance ; Domaine de Larroque, Cuvée Privilège d’Antan ; Mas d’Aurel, Cuvée Alexandra ; Château de Saurs, La Pigario ; Château Tauziès, Les Hauts du Château Candastre.
Argent : Domaine Carcenac, D’Antan ; Maison Labastide, Lot 2 ; Vignobles Gayrel, Château Larroze ; Domaine du Grand Chêne, Sélection Aristide Julian ; Domaine Vayssette, Cuvée Léa ; Château de Terride.
Bronze : Vignobles Gayrel, Château Les Méritz ; SARL Boyals, Mazou Tradition ; Vinovalie, Saint-Michel grande réserve.

Vin rosé

IGP CÔTES DU TARN
Or : Château Clément Termes, Les Petits Clément.
IGP COMTÉ TOLOSAN
Argent : Maison Labastide, Le cadet de Labastide ; Vignobles Gayrel, Isatis/Les Jardins de Rochegude.
AOC GAILLAC
Or : Domaine Borie Vieille
Argent : Château de Terride, Les Caprices d’Alix
Bronze : Vignobles Gayrel, Château Larroze ; Domaine Barreau, Augustin.

Vin blanc

IGP COMTÉ TOLOSAN
Or : Vignobles Gayrel, Isatis/Les Jardins de Rochegude ; Vinovalie, Tarani.
IGP CÔTES DU TARN
Argent : Château Clément Termes, Les Petits Clément ; omaine Barreau, Baro n°4.
AOC GAILLAC
Or : Domaine d’Escausse, Ombres Fraîches ; Vinovalie, La Perle ; Domaine du Grand Chêne, La Parcelle de l’Ortolan ;
Domaine Rotier, Renaissance (moelleux).
Argent : Château Clément Termes, Lions Lamartine/Louvignes?=/Haute Terre ;  Maison Labastide, Perlé.
Bronze : Domaine Barreau, Augustin.
GAILLAC MOUSSEUX
Or : Domaine Vayssette, Méthode Ancestrale.
Argent : Domaine Barreau, Méthode Ancestrale ; Domaine Sarrabelle, Les Belles Bulles Blanches.

Whisky

Or : Distillerie Castan, Vilanova Terrocita.
Argent : Distillerie Castan, Vilanova Roja.

Foie gras de canard en semi conserve

Bronze : Les Fermiers Occitans.

Charcuteries

Jambons secs
Argent : SAS Rascol Marcel et fils ; Maison Milhau.
Bronze : Maison Milhau.
Saucisson sec traditionnel
Argent : Maison Milhau.
Bronze : SAS Fourgassié Frères ; SAS rascol Marcel et Fils.
Saucisse sèche traditionnelle ou à l’ancienne
Or : Maison Milhau.
Argent : SARL Calas Charcuterie Salaisons ; Maison Milhau.
Bronze : SAS Fourgassié Frères ; Salaisons Saint-Georges.

Chiens

Briard
3^e : Little des Monts d’En Crauzille et OUstik des Monts d’En Crauzille, élevés par Jacques Passebosc, à Massaguel, se classent au rang trois de la race berger de brie noir (briard).

Concours de jugement des animaux par les jeunes

Prim’Holstein
17^e : Mathias Calvière (LEGTA Albi Fonlabour)
32^e :  Vanessa Baysse (LEGTA Albi Fonlabour)

Trophée international de l'enseignement agricole

Races laitières
16^e : LEGTA d’Albi.

Retrouvez la suite du palmarès du Concours général agricole 2022 dans notre édition de la semaine prochaine.

Vente des vaches de boucherie organisée par Blonde Pays d’Oc

Six vaches avaient été sélectionnées pour participer à cette vente aux enchères. Parmi elles, il y avait deux Tarnaises : Norvège, du Gaec de Bouissonade (Moulin-Mage), 1 097 kg, a été vendue au prix de 15,80 €/kg carcasse et Jabelle, du gaec de Nauzes (Lautrec), 1 127 kg, a été vendue au prix de 15,20 €/kg carcasse.