Aller au contenu principal

Événement
Les producteurs tarnais régalent les visiteurs au SIA

Le BistroTarn fête ses 10 ans cette année, autour des produits emblématiques tarnais. Des produits encore une fois récompensés au concours général agricole.

Comme l’ensemble du Salon de l’agriculture, le stand du département du Tarn a ouvert ses portes le samedi 24 février, avec quelques heures de retard. L’occasion pour l’équipe de Tarn Attractivité de faire découvrir un nouveau stand agrandi et décoré des panneaux retournés de quelques communes tarnaises, pour le clin d'œil à l’origine de la mobilisation. Pendant une semaine, le BistroTarn, qui fête son dixième anniversaire, propose aux visiteurs de découvrir les produits emblématiques de notre département, autours de dégustations : ail rose de Lautrec, salaisons de Lacaune, vins de Gaillac, veau d’Aveyron et du Ségala et tant d’autres. Durant ces premiers jours, c’est une ambiance joyeuse et festive qui régnait autour du stand tarnais, inauguré le mardi 27 février par le président du Département, Christophe Ramond, et les élus agricoles tarnais, dont Jean-Claude Huc, président CA81, Christopher Régis, président des JA du Tarn, ou Christophe Rieunau et Cédric Vaute, secrétaires généraux de la FDSEA81. Avec également de nombreuses animations autour du coin tarnais : dégustation de cocktails, d’agneau, de veau ou de truffe, roue de la chance et animation tourisme. Le Salon de l’Agriculture fermera ses portes le dimanche 3 mars à 19h. En parallèle, les produits et animaux qui font la réputation du département étaient en compétition pour le concours général agricole. Un moment important pour les producteurs et les éleveurs, pour un concours qui apporte souvent des retombées non négligeables en cas de bon classement. Et cette année encore, les médailles sont au rendez-vous, dont 36 pour les vins ou 8 pour les charcuteries de Lacaune (voir ci-dessous). À noter également la quatrième place obtenue par la SCEA En Crozes à Labruguière pour leur bête Ibis en catégorie Prim’Holstein.

Le palmarès des animaux et produits tarnais primés au Concours général agricole

VIN BLANC 

AOC Gaillac 

  • Or : Château de Terride (Les Caprices d’Alix), Château d’Escabes (Loin de l’oeil), Domaine Barreau (Perlé), Château Bourguets (Premières Grappes) 
  • Argent : Domaine Barreau, Château Clément Termes / Lions Lamartine / Haute Terre / Louvignes, Domaine Carcenac (Blanc sec) 

Gaillac doux 

  • Or : Cave de Labastide (Grande réserve) 
  • Argent : Domaine du Grand Chêne (Douce envolée, Intense Emoi) 

Gaillac mousseux 

  • Or : Château Balsamine (Un ange passe), Mas de Grouze (Gourmandise) 
  • Argent : Domaine de Labarthe (Méthode ancestrale brut) 

IGP Côtes du Tarn 

  • Argent : Vignobles Gayrel (Vigné-Lourac Sauvignon prestige/ PARI du SUD), Château Clément Termes (Les petits Clément / Les petits lions). 

VIN ROUGE 

AOC Gaillac 

  • Or : Château de Rhodes, Domaine du Grand Chêne (Sélection Aristide J. / Intense Emoi), Château de Saurs (Ca coule de Saurs), Vinovalie cave de Técou (Saint Michel grande réserve/ Croix Saint Salvy/Pas Saint Angel), Domaine de Gayssou 
  • Argent : Vignobles Gayrel (Château les Méritz Prestige,Vigné-Lourac Terrae Veritas), Château Bourguet (Château Bourguet Persévérance), Château de Terride (Cuvée Ta main sur mon chemin) 
  • Bronze : Château les Vignals (100% Duras), Vinovalie cave de Rabastens (Château Pujols Bio) 

Gaillac fût 

  • Or : Château les Vignals (L'Herbe Folle Symphonie - Gueule de bois) 
  • Argent : Vinovalie cave de Técou (Les Hauts du Château Candastre / Château Tauziès) 
  • Bronze : SAS David (Cuvée Mémoire) 

IGP Comté Tolosan 

  • Or : Vinovalie site de Rabastens (Tarani / Terreo / Carmelle / Caillou/ Racine / Le Croquant Cabernet Sauvignon) 
  • Argent : Vinovalie site de Rabastens (Tarani / Terreo Millésime) 

IGP Côtes du Tarn 

  • Or : Domaine d’En Ségur (Cuvée Germain) 
  • Argent : Vignobles Gayrel (Vigné-Lourac Braucol Prestige) 

ROSÉ 

AOC Gaillac 

  • Or : Château de Terride (Les Caprices d’Alix) 
  • Bronze : Vinovalie cave de Técou (Saint Michel Grande réserve/Croix Saint Salvy/Le Perlé), Domaine du Grand Chêne (Péché de Vigne/Emoi) 

IGP Côtes du Tarn 

  • Or : Domaine Barreau (Baro n°3) 

WHISKY 

  • Or : Distillerie Castan 
  • Bronze : Distillerie Castan 

PRODUITS LAITIERS 

Fromages de chèvre 

  • Or : Fromagerie le Pic (le XV du Pic) 
  • Argent : Fromagerie le Pic (la Rouelle cendrée) 

CHARCUTERIE 

Jambon sec 

  • Argent : Maison Milhau, Oberti et Fils, Rascol Marcel et Fils 

Saucisse sèche 

  • Argent : Le Ray-Gal de Lacaune 
  • Bronze : Oberti et Fils 

Saucisson sec 

  • Argent : Rascol Marcel et Fils, Maison Milhau 
  • Bronze : Fourgassie Frères 

PRODUITS ISSUS DES PALMIPÈDES GRAS 

Foie gras entier de canard en semi-conserve 

  • Bronze : Les Fermiers Occitans 

Rillettes pur canard 

  • Argent : La Ferme de Payrade 

ANIMAUX 

Bovins 

Prim’Holstein (femelles en 7ème lactation et plus) 

  • 4ème : Ibis, Scea en Crozes (Labruguière) 

Chiens 

  • 1er : Pimento The Bracco du Clos des Petites Vignes (Puylaurens), Pakosc dit Pacco du Rieu Grand (Lombers) 

CONCOURS DE JUGEMENTS DES ANIMAUX PAR LES JEUNES 

TMPR Prim’Holstein 

  • 23ème : Chloé Massié (LEGTA Albi-Fonlabour) 
  • 63ème : Sylvain Berlou (LEGTA Albi-Fonlabour)
Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le Paysan Tarnais

Les plus lus

Rendez-vous les 6 et 7 avril à Réalmont !

La célèbre foire d'avril ouvrira ses portes le 6 avril pour 2 jours de convivialité autour de l’agriculture. 

À l'agglo Gaillac-Graulhet, "on marche aussi sur la tête"

TFNB, accès à l’eau, aménagement des routes, les agriculteurs tarnais ne sont pas satisfaits de la politique agricole sur le…

Matthias Bascoul : agriculteur dans l'âme !

Depuis sa plus tendre enfance, Matthias se projette dans l’exploitation familiale. Après des études en biologie, il renoue…

La dure poussée du Paulownia dans le Tarn

Le Paulownia a un potentiel de croissance époustouflant dans les conditions idéales mais que penser de lui dans les conditions…

Réalmont : les éleveurs tarnais récompensés

Découvrez tous les résultats aux concours départementaux Blonde d'Aquitaine, Limousine et Prim'Holstein

Foire de Réalmont : "C'est l'esprit de groupe qu'il faut considérer !"

La Foire de Réalmont, ça commence ce samedi. Mais pour les Réalités Réalmontaises, cela fait bien plus de 6 mois qu’elle est…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site le Paysan Tarnais
Consultez le journal le Paysan Tarnais au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal le Paysan Tarnais