Occitalia : un boeuf haut de gamme made in Occitanie
La coopérative Arterris commercialise depuis le mois de mai une viande de qualité produite par une sélection d’éleveur dans la région, dont des Tarnais.
La filière transformation animale de la coopérative d’agriculteurs Arterris se dote d’une toute nouvelle marque de bœuf haut de gamme : Occitalia. Ces bêtes, élevées dans le respect du bien-être animal par une sélection d’éleveurs de la région Occitanie, allient origines nobles et viande de très grande qualité. Le groupe coopératif accompagne ses producteurs dans le respect du cahier des charges établi dans le cadre du lancement de la marque et leur garantit une juste rétribution afin de valoriser leur travail. La commercialisation a commencé courant mai.
Un boeuf issu des terres occitanes
A l’instar de Pyreneus sur le segment du porc, Occitalia est née d’une volonté de la coopérative agricole de valoriser le bœuf occitan, le terroir et le savoir-faire du Pays d’Oc. Les races sélectionnées pour cette marque (aubrac, blonde d’Aquitaine, gasconne et limousine), possèdent un ancrage territorial fort.
