Dossier Poules Pondeuses
Œufs : "On souhaite satisfaire la clientèle que l'on a déjà"
Le Gaec La vie bio de Saint-Urcisse commercialise ses œufs en direct et produit sur place une partie de l’alimentation de ses poules depuis une petite dizaine d’années.
Le Gaec La vie bio de Saint-Urcisse commercialise ses œufs en direct et produit sur place une partie de l’alimentation de ses poules depuis une petite dizaine d’années.
Du poussin jusqu’à la commercialisation de l'œuf, le Gaec La vie Bio mène un travail d’envergure auprès de ses 9 800 poules pondeuses. “Il n’y a pas de projet d’agrandissement car l’investissement humain est trop important. On ne répondra jamais à toute la demande.” Avec un associé, Mattis Esclapez a pris les rênes de l'exploitation familiale à Saint-Urcisse en 2021. Aujourd’hui, elle compte une quinzaine de salariés, dont 3 pleinement consacrés à l’activité des poules pondeuses de race Lohmann (production et livraison). Niveau commercialisation, la structure a réellement pris son envol en 2017 et prône la qualité.
"Être très bon techniquement"
