Ovins viande : chez Arterris, 21 € en plus par agneau pour produire en contre-saison

Dans un communiqué du 10 mars, la coopérative Arterris présente son «dispositif d’accompagnement financier» pour inciter à la production d’agneaux en contre-saison, axe central du plan de la filière pour augmenter la production française. Le groupe sudiste a déployé trois leviers financiers, le premier consistant en «un différentiel de prix de plus de 21 € par agneau par rapport aux périodes de pleine production». À titre de comparaison, la cotation nationale moyenne (PMP) s’établissait à 9,73 €/kg carcasse au 23 février, pour un poids de carcasse situé en général autour d’une quinzaine ou d’une vingtaine de kilos. Arterris propose aussi une aide pour «inciter de nouveaux éleveurs à produire en contre-saison», ainsi qu’une «aide complémentaire, spécifique à la continuité de production pour les adhérents qui produisent plus de 30 % en contre saison». Le groupe coopératif rappelle que la production ovine est «traditionnellement concentrée autour de Pâques», provoquant «un déficit marqué en contre-saison, entre septembre et décembre». Dans le cadre des Conférences de la souveraineté, l’interprofession Interbev s’est fixée l’objectif d’un million d’agneaux supplémentaires d’ici 2030 (soit une croissance d’un tiers), grâce à l’accompagnement technique et la désaisonnalisation. Une feuille de route reprise par la Coopération agricole pendant le Salon de l’agriculture.