Synthèse
Ovin viande : les résultats technico-économiques pour la campagne 2020
Synthèse
L’analyse annuelle de la Maison de l’élevage a passé a crible les éléments marquants sur les troupeaux et dans la compatibilité des ateliers de production.
L’analyse annuelle de la Maison de l’élevage a passé a crible les éléments marquants sur les troupeaux et dans la compatibilité des ateliers de production.
Les résultats compilés par les techniciens des organisations de producteurs et de la Maison de l’élevage du Tarn comprennent depuis 2016 des résultats de quelques élevages de l’Aude, de Haute Garonne, du Tarn et Garonne, et Gers qui ont des systèmes de conduites similaires aux exploitations tarnaises.
Ces exploitations sont à plus de 70 % des exploitations spécialisées ovines. Les autres ont des ateliers complémentaires de ruminants (20% de l’échantillon) ou de cultures de vente (chez 25% des élevages suivis, plus de 30% de la SAU est constituée de cultures de vente).
