Porc : Arterris veut produire 8 000 porcs occitans de plus dans les trois ans

Dans un communiqué du 7 mai, la coopérative Arterris expose son objectif de produire 8 000 porcs supplémentaires « sous trois ans » en favorisant les systèmes de polyculture-élevage. La coopérative occitane a déjà 40 adhérents éleveurs de porcs et commercialise ainsi 45 000 porcs annuellement. Elle invoque deux motifs à produire davantage de porcs. Sur le plan régional, il s’agit d’améliorer l’approvisionnement des distributeurs et salaisonniers. « Nous constatons une demande croissante de la part de nos clients pour des viandes issues de filières locales et de qualité », argumente dans le communiqué Maxime Guasch, président de la Maison Guasch, qui commercialise le porc Pyrénéus d’Arterris. A l’échelle de la ferme, produire du porc aide à résister à la volatilité des prix céréaliers. Cela permet de valoriser les céréales dans l’alimentation des porcs tout en bénéficiant d’un fertilisant naturel et économique, sous forme de lisier ou de fumier pour un élevage sur paille, explique la coopérative. Celle-ci propose d’accompagner un montage d’atelier adapté à toute exploitation à travers le montage du dossier de financement, l’aide à l’investissement et le suivi technique.