Porc : une visite imminente d'inspecteurs chinois redoutée par les abattoirs français

Alors que l'Empire du milieu ralentit ses importations de viandes de porc pour tenter de stabiliser son marché intérieur, des inspecteurs chinois sont attendus dans des abattoirs français «dans les prochains jours», a-t-on appris le 31 août auprès de Culture Viande. Du côté de l'organisation représentative de l'abattage-découpe, on craint que les auditeurs chinois «ne viennent pas avec de bonnes intentions» : une précédente visite en Espagne a abouti au déréférencement de cinq abattoirs, qui ont «perdu l'accès au marché chinois», indique l'Ifip (Institut du porc) le 26 août. Un outil français – l'abattoir des Crêts (groupe Carrel), dans l'Ain – et un autrichien ont également été placés sur la «liste des déréférencements». En Espagne, les auditeurs chinois ont «choisi des outils importants», et ils devraient faire de même en France, souligne-t-on chez Culture Viande. Et de rappeler qu'au début de l'année, la forte croissance des exportations mondiale de viande porcine vers la Chine (+7,7% en viande fraîche et congelée au 1er semestre 2021, par rapport à 2020) a «déstabilisé le marché intérieur». «Les Chinois font pression sur les autorités et les importateurs pour limiter les importations et rétablir les prix intérieurs», analyse-t-on chez Culture Viande.