Élevage
Quel avenir pour le marché de Jarlard ?
Face à un nombre de veaux en baisse, l’association veut diversifier son marché albigeois, pour attirer toujours plus d’éleveurs et d’acheteurs.
Face à un nombre de veaux en baisse, l’association veut diversifier son marché albigeois, pour attirer toujours plus d’éleveurs et d’acheteurs.
L’association du marché de Jarlard s’est réunie en assemblée générale le vendredi 28 novembre au restaurant le Saje à Fréjairolles. En présence des éleveurs et bénévoles qui œuvrent toute l’année à la bonne tenue du marché aux veaux d’Albi, le président Didier Fonvieille et son bureau ont dressé le bilan d’activité de 2024 et de l’année en cours. Le marché a accueilli 1 562 veaux en 2024, en baisse par rapport à 2023 (1 659), pour un total de 1 543 veaux vendus durant les 28 marchés. En moyenne, 55 veaux ont été vendus par marché. Pour 2025, avant la tenue des derniers marchés de décembre, 1 060 veaux ont été enregistrés pour 1 053 vendus durant 23 marchés. La baisse du nombre de veaux présents sur le marché est constatée depuis maintenant plusieurs années. Pour 2025, le sanitaire (FCO et MHE) a eu sa part dans la baisse, avec une réduction importante du nombre de naissances de veaux et une augmentation des ventes de broutard.
