Salon de l'agriculture : les pistes des organisateurs pour pallier l'absence des bovins

À l'occasion d'une conférence de presse le 20 janvier, les organisateurs du Salon de l'agriculture ont présenté de premières pistes pour pallier l'absence des bovins, qui occupent traditionnellement le hall numéro 1 du parc d'exposition de la porte de Versailles. Deux pistes sont d'ores et déjà explorées : « avoir le plus d'animaux possible » et accentuer la présence du « pastoralisme », a expliqué le président du Salon de l'agriculture, Jérôme Despey. Pour rappel, 2026 a été proclamée par les Nations unies « année internationale du pastoralisme et des pâturages ». « Les ovins, caprins, porcins vont être démultipliés, il y aura beaucoup de mouvement », promet l'agriculteur. Les organisateurs ont reçu 64 propositions de la part des participants au salon, et en étudient plusieurs autres à leur initiative. « Nous devons désormais donner du sens à tout cela », a expliqué Arnaud Lemoine, directeur du Ceneca, propriétaire de l'évènement. « Pour les éleveurs qui seront tout de même présents, nous nous devons d'attirer du monde, pour qu'ils puissent expliquer leur métier. Le hall 1 doit ne pas être une morne plaine. » Le programme devrait être finalisé d'ici début février, ont prévu les organisateurs.