Aller au contenu principal

Salon de l’agriculture : les saveurs tarnaises sortent le grand jeu !

Le prochain salon de l’agriculture se déroulera du 27 février au 7 mars prochains. Le conseil général du Tarn et Agropoint organisent la présence du département à Paris. Le point sur les animations 2010 du stand «le Tarn à fleur de saveurs».

Les représentants de l'agro-alimentaire tarnais étaient réunis le 15 février au conseil général à Albi, pour présenter l'édition 2010 du salon de l'agriculture.
Les représentants de l'agro-alimentaire tarnais étaient réunis le 15 février au conseil général à Albi, pour présenter l'édition 2010 du salon de l'agriculture.
© Le Paysan Tarnais

Voilà plus de 10 ans qu'Agropoint et le conseil général réunissent à Paris les acteurs de l'agroalimentaire tarnais. Comme chaque année, les vins de Gaillac, l'ail rose de Lautrec, la charcuterie et le jambon de Lacaune, l'agneau tarnais et les fromages fermiers sont largement représentés pendant les 10 jours du salon de l'agriculture. De nombreux producteurs se déplacent sur place pour faire, eux-mêmes, la promotion de leurs produits. Ils seront aidés dans cette tâche, par trois élèves du CFP de Brens et quelques animateurs de filières.

Afin de mettre le tout en musique, Agropoint a prévu de multiples animations sur le stand «le Tarn à fleur de saveurs». Pour valoriser au mieux le patrimoine gastronomique du département, des ateliers culinaires seront notamment organisés tout au long du salon. Un professeur et deux élèves de la MFR de Peyregoux seront sur place pour animer des ateliers culinaires. Trois chefs des Logis du Tarn partageront aussi leurs recettes du terroir avec les visiteurs du salon.

Cette année, la vitrine du département changera d'aspect tous les trois jours : les couleurs des décors et des tenues des animateurs seront adaptées à chaque thème. Avec «Kid Tarn», les trois premiers jours seront consacrés aux enfants. L'idée étant de faire la promotion du Tarn, comme destination de vacances en famille. Des ateliers culinaires et des petits jeux sont prévus, avec de nombreux lots pour chaque participant. Les trois jours suivants sont consacrés aux amoureux, avec «Love Tarn» : et oui, le département peut aussi se visiter à deux ! Enfin, les trois derniers jours, intitulés «Occi'Tarn», seront consacrés au Tarn tradition avec des animations en occitan et des bandas, afin de remettre l'accent sur la richesse du terroir.

A la pointe...
Terroir mais pas ringard. Les producteurs et les acteurs de l'agro-alimentaire tarnais cherchent toujours à innover. C'est une image à laquelle Agropoint tient particulièrement. L'association organise d'ailleurs tous les deux ans, le concours des Agro'cœurs afin de récompenser les plus innovants d'entre eux. Les lauréats 2009 seront mis à l'honneur, pendant ce salon de l'agriculture, puisqu'un mur leur sera consacré avec photos, textes... Leurs produits seront d'ailleurs proposés à la vente sur le stand «le Tarn à fleur de saveurs».

Autre preuve que les producteurs tarnais sont à la pointe : la participation importante des fromagers du département au salon du fromage. Tous les deux ans, ce salon vient compléter le salon de l'agriculture. Réservé spécialement aux professionnels de la filière, c'est un rendez-vous incontournable de tous les acteurs du marché. C'est la première fois qu'autant de producteurs tarnais y seront exposants. Sous les couleurs de la bannière «le Tarn à fleur de saveurs», six ambassadeurs tarnais viennent en effet présenter leur savoir-faire et les nouveautés de la profession fromagère : Segala'from de Carmaux, les Paulinétoises de Paulinet, la laiterie Fabre de Viane, la fromagerie du Pic de Penne, la fromagerie Marty de Laparrouquial et la fromagerie de la Ginestarié de Saint-Antonin de Lacalm. Ils seront réunis dans le hall 8 du parc des expositions, porte de Versailles, du 28 février au 3 mars aux côtés des producteurs des autres régions françaises. Ils pourront y rencontrer une palette de visiteurs très variée : représentants de la grande distribution, grossistes, acheteurs export, crémiers et fromagers, marchands forains, restaurateurs...

Pour le concours général agricole des races bovines, plusieurs éleveurs tarnais montent à Paris :
- la SCEA Planté-Moulet (Carbes) et le Gaec des Nauzes (Lautrec) pour les Blondes d'Aquitaine ;
- le Gaec Hérail et fils (Valdériès) pour les Prim'Holstein ;
- le Gaec des Cavazies (Lédas et Penthiès) pour les Limousines.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout le Paysan Tarnais

Les plus lus

Julien Denormandie à l'écoute de la ferme Tarn
Le ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation a passé une journée complète dans le Tarn, vendredi 14 janvier. Pas de grandes…
Toujours plus de bouches à nourrir dans le Tarn
Avec 5 933 185 habitants au 1er janvier 2019, l’Occitanie est la 5e région de France la plus…
Le lycée de Flamarens accueille les 17èmes Ovinpiades
Le 20 janvier, 62 jeunes élèves de 12 établissements agricoles de la région vont tenter de décrocher leur ticket pour la finale…
Bilan hydrologique : l'année 2021 dans la moyenne
De l’hiver à l’automne, les épisodes de tension sur le Tarn se sont fait rares mais assez intenses. Voici ce qu’il faut retenir…
Loup : tirs de défense, une priorité pour la FDSEA
Deux élevages ovins d’Anglès ont été visités par la préfète et les représentants de la profession pour organiser la lutte contre…
Le Département veut aller plus vite avec ambition et audace
Le Président du Conseil départemental, Christophe Ramond, a présenté ses vœux à la presse pour 2022. Cap sur les investissements…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 87€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site le Paysan Tarnais
Consultez le journal le Paysan Tarnais au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal le Paysan Tarnais