Bovins viande
Tarn : la chute des cours fait monter la colère des éleveurs
Éleveurs comme négociants constatent un recul marqué des prix depuis plusieurs semaines, sur fond de consommation en baisse et de marchés à l’export perturbés.
Éleveurs comme négociants constatent un recul marqué des prix depuis plusieurs semaines, sur fond de consommation en baisse et de marchés à l’export perturbés.
Lors d’une conférence de presse le 29 avril, le président de la fédération nationale bovine (FNB), Patrick Bénézit, alertait quant à “une baisse injustifiée des prix à la production”. Selon lui, les baisses se sont accentuées ces dernières semaines, “ça a commencé par quelques centimes, puis ça s’est accentué à la mi-avril avec des baisses de 6 ct€/kg sur le gras. En cumul, on atteint des baisses de 30 centimes dans certaines catégories”. Face à un contexte toujours plus incertain, la chute des prix inquiète les éleveurs, y compris dans notre département. “La baisse est bien là, on la constate dans le Tarn, réagit Cédric Vaute, éleveur à Payrin-Augmontel, sur mon exploitation, je suis à -10 centimes pour les bovins de boucherie et -20 centimes pour les broutards.” Pour le représentant syndical tarnais, “c’est une situation inacceptable, d’autant plus que nos coûts de production sont en forte augmentation, avec notamment la hausse du prix du GNR.
