Bilan
2022 offre un millésime “franchement surprenant”
Propriétaire du Domaine La Croix des Marchands depuis 25 ans, Jérôme Bézios s’est confié sur l’activité viticole 2022 et a dressé le bilan, à l’occasion de la sortie du primeur gaillacois.
Propriétaire du Domaine La Croix des Marchands depuis 25 ans, Jérôme Bézios s’est confié sur l’activité viticole 2022 et a dressé le bilan, à l’occasion de la sortie du primeur gaillacois.
Le Domaine La Croix des Marchands est une entité familiale. Il est présent sur deux terroirs différents : 30 ha à Montans sur un terrain de cailloux, et 28 ha à proximité de Cahuzac-sur-Vère, sur un terrain argilo-calcaire. “Cela permet de diversifier nos terroirs, et d’offrir une gamme de vins plus larges”, explique Jérôme Bézios. Le domaine ne propose que de l’AOC Gaillac, est labellisé HVE depuis 3 ans et Terra Vitis depuis 15 ans. La part de production de rosé augmente depuis 10 ans, passant de 5 % à près de 20 % aujourd’hui. Le vin rouge représente environ 50 % de la production du domaine, et le blanc 30 %.
