Gastronomie
Bib gourmand : le rapport qualité/prix récompensé !
Le guide Michelin a récemment dévoilé son palmarès et une liste de 49 nouveaux “Bib gourmands”.
Le guide Michelin a récemment dévoilé son palmarès et une liste de 49 nouveaux “Bib gourmands”.
Dans un contexte d’inflation prégnant depuis plusieurs mois, il est difficile pour les français de connaître la juste valeur de certains produits, tant le prix de l’alimentation (entre autres) a explosé. L’idéal et ce qui est le plus recherché, bien évidemment, ce sont les produits de qualité, qui affichent des prix abordables et raisonnables, que ce soit au niveau de l’achat de nourriture dans les magasins, ou sur la note de fin de repas au restaurant. Là est alors le principe du Bib Gourmand, distinction lancée en 1997, qui a pour but de récompenser et de mettre en avant les établissements proposant un bon rapport qualité/prix, midi et soir, dans le milieu de la restauration. En effet, comparé à un restaurant étoilé du Guide Michelin, le restaurant Bib gourmand est rendu accessible à un public plus modeste, et donc plus large.
L’Occitanie représentée, le Tarn également !
Cette année, parmi les 49 établissements sélectionnés, ils sont au total 5 à représenter l’Occitanie : Le Gabale à Aumont-Aubrac (48), In-Fine à Frontignan (34), Le Temps d’Aime à Lattes (34), Sépia à Valras-Plage (34), et Vigne en Foule à … Gaillac ! Félicitations donc à Julien Bourdariès, chef de la “brasserie gastronomique” Vigne en Foule, pour l’obtention de cette marque de reconnaissance, 15 ans après l’ouverture de l’établissement.
