Abattoir
Deux nouveaux gérants à l’abattoir de Puylaurens
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Les Ets Portes de Puylaurens ont trouvé repreneur. Entretien avec l’un des deux propriétaires, Romé Moncéré.
Les Ets Portes de Puylaurens ont trouvé repreneur. Entretien avec l’un des deux propriétaires, Romé Moncéré.
> Bonjour Romé. Pouvez-vous vous présenter ainsi que votre associé ? Quel est votre parcours ?
“Nous sommes donc deux à reprendre (50/50 au niveau des parts). Il y a Alexandre Sorel qui a 25 ans, et moi 24. Lui est diplômé ingénieur agronome, et moi en master spécialisé dans l'entrepreneuriat et l’agroalimentaire. Nous sommes tous les deux tarnais : lui de Teulat, et moi de Gaillac. Passionnés de chasse ou encore de pêche, on s’est connus au lycée. Nous avons eu envie de créer ou reprendre une entreprise. De fil en aiguille, l’opportunité de reprendre l’abattoir de Puylaurens s’est offert à nous. On l’a saisie.”
