Dossier Tests/Essais
La fleur, une production de niche en plein essor ?
Installée depuis quelques mois sur l’espace test de l’Essor maraîcher à Gaillac, Mona Dijkmeijer porte le projet de relocaliser la production florale dans le Tarn.
Installée depuis quelques mois sur l’espace test de l’Essor maraîcher à Gaillac, Mona Dijkmeijer porte le projet de relocaliser la production florale dans le Tarn.
Fraîchement arrivée en fin juillet dernier, Mona Dijkmeijer a intégré l’Essor maraîcher pour se tester avant d’éventuellement s’installer. “Je ne suis pas issue du secteur agricole, mais j’ai toujours été attirée par ce milieu”, présente-t-elle. Forte de diverses expériences dans le métier (élevage équin, arboriculture, maraîchage…), la tarnaise de 28 ans s’est finalement lancée dans la floriculture (non comestible). “Je souhaitais être à mon compte. Je me suis formée, j’ai affiné mon projet, et j’ai décidé de me tester ici. Pourquoi cette production-là ? Parce qu’il y a aussi cet aspect création en plus de la production. J’ai également des racines néerlandaises, c’est un petit détail culturel qui me tient à cœur”, sourit Mona. Après avoir passé avec succès un comité de recrutement à l’Essor maraîcher, l’aventure à commencé il y a quelques mois pour la floricultrice, dans une filière qui, selon elle, “commence à bien se développer.”
"Un marché existe"
