Dossier Primeur
Le Domaine Rotier mise sur des cépages anciens
Dossier Primeur
Le domaine Rotier célèbre son 40ème millésime et organise un week-end de festivités. C’est l’occasion de revenir sur les années écoulées, les évolutions et les défis du moment.
Le domaine Rotier célèbre son 40ème millésime et organise un week-end de festivités. C’est l’occasion de revenir sur les années écoulées, les évolutions et les défis du moment.
En 1985, Alain Rotier s’associe à ses parents, Gérard et Michèle; ils quittent la coopérative et démarrent la production au domaine. «On a eu la chance d’avoir un bon millésime pour commencer, les 5 premières années. Cela nous a permis de jauger le potentiel de notre terroir, de nos cépages, de nous faire la main. Quand les temps plus durs sont arrivés on savait à quoi s’attendre» raconte-t-il. En 1997, Francis Marre, le beau-frère d’Alain, rejoint l’aventure au moment où Gérard et Michèle prennent leur retraite.
Une appellation 100% Gaillac
