Entretien de la vigne
Les travaux d'hiver se poursuivent dans le Gaillacois
Viticulteur à Sainte-Croix, Matthieu Costes a récemment entamé ses opérations de taille. Une période durant laquelle il redouble d’efforts, au moment où le végétal est lui en dormance.
Viticulteur à Sainte-Croix, Matthieu Costes a récemment entamé ses opérations de taille. Une période durant laquelle il redouble d’efforts, au moment où le végétal est lui en dormance.
La nouvelle est tombée il y a quelques semaines et cela ne vous a sûrement pas échappé : 17% du vignoble gaillacois va être arraché dans les prochains mois. Le climat n’est donc pas au beau fixe pour les viticulteurs tarnais. Malgré tout, les travaux d’hiver sont indispensables dans l’anticipation de la production annuelle. Matthieu, lui, n’est pas concerné par les travaux d’arrachage. Ses 17 ha de vignes vont rester intacts. Depuis début décembre, le coopérateur de la Cave de Labastide passe la majorité de son temps dans les parcelles. Un travail de fond nécessaire pour accueillir au mieux le printemps prochain.
L'hiver, pour préparer la vigne
