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Martin Charpy ou l’appel de la terre
Paysan boulanger depuis 2022, Martin Charpy travaille à Appelle avec son épouse Elisabeth. Ils ont créé le Gaec la Ferme du Petit Grain où ils produisent différentes variétés de blés anciens et près de 120 kg de pain par semaine.
Paysan boulanger depuis 2022, Martin Charpy travaille à Appelle avec son épouse Elisabeth. Ils ont créé le Gaec la Ferme du Petit Grain où ils produisent différentes variétés de blés anciens et près de 120 kg de pain par semaine.
Ingénieur par tradition familiale, Martin Charpy travaille d’abord dans l’aéronautique puis chez un équipementier automobile. Après sept années passées dans l’industrie, en recherche de sens, il s’autorise à faire une pause. Il achète un van, part en voyage et passe quatre semaines dans une ferme au Maroc. «Je voulais me mettre à l’épreuve, voir si je pouvais passer la journée à quatre pattes à ramasser des légumes» explique-t-il. S’ensuit une année de formation chez un paysan boulanger en Bretagne. Ce dernier pétrit à la main, à la lueur de la bougie. «Cela avait un côté un peu magique» confie Martin.
