Dossier Arboriculture
Rémy Vigneaux : "On écoule la production assez facilement"
Installé en 2013, Rémy Vigneaux est le gérant de la Cueillette du Bosc (Ambres). L’ancien rugbyman professionnel se livre sur son activité qu’il ne cesse de faire évoluer. Entretien.
Installé en 2013, Rémy Vigneaux est le gérant de la Cueillette du Bosc (Ambres). L’ancien rugbyman professionnel se livre sur son activité qu’il ne cesse de faire évoluer. Entretien.
> Lors de votre installation sur l'exploitation familiale en 2013, vous avez pris en main l'activité, à votre sauce…
“Mes parents produisaient des cerises et des pommes. La quasi-totalité de la production était vendue en coopérative. Lorsque je me suis installé, j’ai tout de suite voulu procéder différemment et proposer ma production à la cueillette (cerises, fraises, pommes…), chose qui était déjà bien connue dans le nord. Nous avons également planté des abricotiers. Je souhaitais attirer le client dès le début de campagne avec les fraises, puis le garder tout au long de l’année jusqu'aux pommes. On a fait construire un magasin, un bâtiment, et avons plus généralement équipé l’exploitation pour vendre directement nos produits.”
> Vous misez désormais beaucoup sur cette partie “cueillette”?
