Ovins

Un contexte compliqué mais des prix rémunérateurs

L’organisation de producteurs SICA 2G s’est réunie en assemblée générale le vendredi 6 novembre à Vabres-l’Abbaye en Aveyron, sous la présidence de Jérôme Redoulès. SICA 2G, structure née de la fusion de Sicagnolin et du Gébro en octobre 2011, a son siège social à Lauras, commune de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron et son siège administratif à Valence d’Albigeois dans le Tarn. Dirigée par Jérôme Pousthomis, elle rassemble environ 350 éleveurs, en Aveyron et dans le Tarn principalement, mais aussi sur quelques cantons limitrophes. En section lait, la collecte d’agnelets est stable. Pour l’exercice 2025/2026, 70 000 agnelets ont été collectés, pour un prix moyen en baisse, mais l’année précédente peut être caractérisée d’exceptionnelle à ce niveau-là. Ils sont engraissés par la société OVI Plateau Central, dans laquelle SICA 2G détient 28 % du capital social. Les agneaux finis sont revendus à des abatteurs, principalement les co-actionnaires de SICA 2G et RAGT dans OVI PC, dont Bigard à Castres entre autres. Philippe Alazard, président de OVI PC et responsable filière agneau pour le groupe Bigard, a présenté le devenir des agnelets de SICA 2G, ainsi que quelques résultats techniques de l’engraissement d’agnelets chez OVI PC. En section viande, l’activité a enregistré une hausse d’activité, avec un peu plus de 32 000 laitons collectés pour la filière Label, liée principalement à la création de nouveaux troupeaux et ce malgré des départs en retraite normaux selon la pyramide des âges des éleveurs. Les ventes sous signe officiel de qualité sont en baisse, par manque de consommation principalement. Les agneaux sont vendus en filière qualité Label Rouge «Lou Paillol». Le taux de labellisation est lui aussi en baisse.

Poursuivre les efforts

En dépit des difficultés de commercialisation, les prix des agneaux sous la mère sont en très légère hausse. Cela laisse présager un avenir solide de la filière à condition de pouvoir réunir assez de producteurs pour permettre un approvisionnement régulier en quantité, mais aussi en qualité des points de vente. Les prix payés aux éleveurs sont en légère hausse, liés à une valorisation optimale. Jérôme Pousthomis encourage les éleveurs à ne pas relâcher leurs efforts, que ce soit en technique mais aussi en génétique. SICA 2G commercialise aussi un peu plus de 15 000 brebis de réforme issues des troupeaux de ses adhérents. Une petite activité agneau sous la mère Bio, de quelques centaines d’agneaux, a débuté depuis quelques années au sein de SICA 2G afin d’accompagner les adhérents qui souhaitent faire évoluer leur exploitation ainsi que pour accueillir de nouveaux adhérents. Au niveau financier, les indicateurs sont bons, comme habituellement, ce qui a été confirmé par le rapport du commissaire aux comptes. A la suite de l’assemblée générale ordinaire, les éleveurs ont pu apprécier l’intervention de Serge Moncet, directeur du pôle végétal de RAGT Plateau Central. Il a présenté un exposé sur l’importance de l’adaptation des systèmes fourragers face aux changements climatiques. Les éleveurs présents ont été attentifs lors de sa présentation. Il y a eu des échanges sur ce thème-là qui ont prolongé la présentation. Un repas, avec viande d’agneau Label, a clôturé les travaux de l’assemblée.

Jérôme Redoulès, Président de SICA 2G 

«Le point positif de l’exercice, c’est évidemment le prix, qui reste soutenu depuis 3 ans. Les volumes d’agneaux sont eux en légère reprise, mais on observe une baisse depuis quelques années, liée essentiellement à des départs à la retraite. Malgré ça, on reste plutôt optimiste. On voit chaque année de nouveaux éleveurs qui s’installent en ovin viande. On espère que cette tendance va perdurer dans le temps. Pour y arriver, il faudra que les prix restent à des niveaux convenables et que nos charges diminuent, car aujourd’hui, elles ont plus que doublé. La SICA reste mobilisée pour accompagner ces jeunes porteurs de projet, les aider à passer le cap et atteindre leurs objectifs. Les jeunes éleveurs que l’on a vu s’installer il y a quelques années ont démarré avec 60 brebis, ils en sont à 200 aujourd’hui. En tant que président, je poursuivrai encore mon travail au sein de la SICA jusqu’en 2027, avant de passer le relais à un nouvel élu.»