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Témoignage
Un véritable modèle de l'élevage ovin viande

Dans le cadre du dossier consacré aux résultats technico-économiques 2021 en ovin viande, Thierry Marques éleveur à Curvalle témoigne de son expérience. Cela fait 5 ans que Thierry a décidé de transformer son troupeau laitier afin de se lancer dans la production de viande ovine, et cela semble bien fonctionner pour lui !

L’exploitation de Thierry Marques était à l’origine l’exploitation familiale de ses grands parents puis de ses parents. Pour son installation en 2007, l’exploitation est scindée en deux : ses parents gardant les brebis laitières et lui les bovins viande. Au départ à la retraite de ses parents, la décision a été prise de regrouper à nouveau les exploitations, de garder les bovins et de transformer le troupeau ovin laitier en troupeau allaitant.
Avec l’arrêt de traite en 2017, les meilleures brebis laitières ont été triées puis croisées avec une souche viande de race Lacaune. Depuis lors, la ferme n’a cessé de croître. Aujourd’hui, l’exploitation de Thierry compte 115 hectares SAU avec 55 vaches viandes et 320 brebis viandes. 

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