Expérience
Une équation renforcée depuis le pré jusqu'à l'auge
Expérience
À Fréjairolles, Gilles Arnal travaille 71 ha destinés à l’alimentation de ses 42 vaches laitières. L’effectif productif a été réduit de 10 bêtes mais la marge a nettement augmenté.
Le pâturage tournant dynamique nécessite des mouvements rapides du troupeau entre les micro-parcelles créées au fil. Le temps de pâturage est adapté si jamais la vitesse de pousse de l’herbe varie.
©
Le Paysan Tarnais
Le méteil grain aplati à la ferme fournit près des trois-quarts de la complémentation du troupeau.
Collecté par Biolait, Gilles Arnal (à droite) apprécie que le conseil d’administration soit composé d’éleveuses et d’éleveurs.
©
Le Paysan Tarnais
Après 30 ans de production laitière conventionnelle, le passage au bio s’est construit sur une réflexion poussée de l’éleveur et de sa femme, qui œuvre à mi-temps sur la structure. Les crises laitières avaient sonné l’alarme et il n’était pas question d’investir dans l’outil de production il y a 5 ans. Continuer comme avant était possible, mais les éleveurs bio du voisinage étaient rassurants sur la faisabilité dans ce secteur du Tarn.
