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Installation
Une nouvelle tête pour le veau d'Aveyron et du Ségala

“Je signe cet après-midi !” Le Paysan Tarnais est parti à la rencontre de Julien Ducros, 20 ans, quelques heures avant son ultime rendez-vous pour concrétiser son projet d’installation.

“Et il a oublié de vous dire qu’il représente la 7ème génération d'agriculteurs de la famille”, confie sa grand-mère. Déclaration à laquelle Julien a rétorqué en souriant : “Une raison de plus pour ne pas se louper alors, j’ai la pression !” Voici comment s’est clôturée notre entrevue avec ce jeune éleveur motivé et passionné. Retour sur son projet, ses ambitions… et ses occupations !

Une évidence constatée... assez tard !

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