Dossier GTE Ovin Viande
Une très belle productivité malgré une accélération partielle
Sept ans après son installation, cet éleveur sélectionneur peut se targuer de ses très bons résultats de prolificité et de productivité. La clé : beaucoup de travail.
Sept ans après son installation, cet éleveur sélectionneur peut se targuer de ses très bons résultats de prolificité et de productivité. La clé : beaucoup de travail.
Ce n’est pas son premier métier mais c’est celui qu’il a toujours voulu faire : agriculteur. Sept ans après son installation, Alexandre Coucoureux a déjà “un système bien en place”, comme il le décrit lui-même humblement. Son installation en 2019 s’est faite hors cadre familial. “J’ai repris l’exploitation d’un voisin qui partait à la retraite. Mon père partait lui aussi à la retraite mais son atelier de bovins lait n’était pas viable. Je me suis servi des terres de mon père pour devenir autosuffisant”, explique l’éleveur de 37 ans. Alors que la ferme ne comptait qu’une cinquantaine d’hectares à son arrivée, elle affiche désormais 150 hectares dont 70 de surfaces fourragères pour les ovins (SFPO) et 12 hectares d’orge pour le troupeau. Le reste est destiné à la vente. Le cheptel de 420 Lacaune viande Ovitest peut ainsi pâturer une bonne partie de l’année.
