Viande bovine : forte progression des importations de l’UE en provenance des pays tiers

Dans un contexte de décapitalisation en Europe, les importations de viande bovine en provenance des pays tiers ont fortement progressé en 2025, et cette hausse s’est poursuivie début 2026, indique l’Institut de l’élevage (Idele) dans son bulletin Tendances du 28 mai. Selon l’institut français, qui cite les chiffres d’Eurostat, ces volumes ont augmenté de 18 % en 2025, à 459 000 téc. Sur les deux premiers mois de 2026, alors que l’accord UE-Mercosur n’était pas encore en vigueur, « cette percée se poursuivait » : l’Europe a importé 71 000 téc de viande bovine réfrigérée et congelée sur la période (+25 % sur un an). Résultat : la part de viandes importées dans la consommation européenne progresse (7,4 % en 2025, contre 6,1 % l’année précédente). De son côté, au premier trimestre 2026, la France a aussi vu augmenter ses importations en provenance des pays tiers : +7 % pour le Royaume-Uni et +37 % pour les autres origines (« principalement de l’Uruguay (…), les provenances Brésil et Argentine étant en recul », précise l’Idele). Toutefois, l’écrasante majorité des imports français proviennent de ses voisins européens. Dans leur globalité, les volumes importés par l’Hexagone reculent de 2 % en 2025 et de 1 % au premier trimestre 2026, reflétant surtout le manque d’offre en Europe.