Emploi
Embaucher des salariés : une recette gagnante
Sur les hauteurs de Rouairoux, la ferme du Rodier transforme 130 000 litres de lait par an, soit la moitié de sa production. Le salariat a dégagé du temps pour l’élevage et la commercialisation.
Sur les hauteurs de Rouairoux, la ferme du Rodier transforme 130 000 litres de lait par an, soit la moitié de sa production. Le salariat a dégagé du temps pour l’élevage et la commercialisation.
Lancer une activité de transformation à la ferme et penser à l’embauche d’un salarié pendant la réflexion du projet n’est pas chose courante. Pour Marie et Sébastien Dubouchaud, éleveurs d’un troupeau de 50 vaches - de race brune des Alpes et Jersiaise - l’emploi d’une personne à la fromagerie faisait partie du plan. “On avait vraiment cet objectif dès le début pour pouvoir un jour gérer la partie élevage à deux, explique l’agricultrice. Nous voulions aussi libérer mes parents de l’astreinte et qu’ils puissent vivre leur retraite selon leurs envies.” La trajectoire de la ferme a permis d’atteindre ces objectifs assez rapidement.
