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Transformation
L'histoire de Ségalafrom se poursuit à bon rythme

Suite à la reprise de l’entreprise par les gérants de la Fromagerie du Pic en 2015, la croissance ne se dément pas sur le site de Carmaux. Des synergies ont été mises en place, notamment sur le volet production.

© Le Paysan Tarnais

L’aventure démarrée avec les fromages fermiers du Pic à Penne en 1980 se poursuit grâce aux enfants des fondateurs. Les frères Remond, désormais cogérants de deux fromageries, continuent de travailler avec bon sens pour faire face à la demande. Julien Remond nous explique le fonctionnement de Ségalafrom et les changements depuis la reprise de l’atelier situé au nord de Carmaux qui transforme 7 jours sur 7.
 
> Y a-t-il eu des changements pour Ségalafrom depuis votre arrivée ?

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